Thưởng thức món bánh nóng được yêu thích nhất ở Đà Nẵng

Trong tiết trời se lạnh, đi du lịch ẩm thực Đà Nẵng thưởng thức những đĩa bánh xèo, bánh cuốn, bánh căn… nóng hổi, thơm lừng và vô cùng bắt mắt thì thật là tuyệt vời, một trải nghiệm khó diễn tả, khó quên.

Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ăn được nhiều người Đà Nẵng ưa thích vào buổi sáng. Đặc biệt món bánh cuốn ở đây được làm ngay tại chỗ nên khách hàng có thể xem trực tiếp từng khâu chế biến, cũng chính vì thế mà món ăn này lại nóng hổi vừa mới ra lò. Những chiếc bánh trắng ngà mềm mại, nghi ngút khói xen lẫn mùi thơm lừng và màu sắc của mộc nhĩ, nấm hương, thịt heo khiến cho thực khách muốn thưởng thức ngay.Bánh cuốn ở mỗi quán của Đà Nẵng lại có chút khác nhau nhưng nhìn chung là nhân có nhiều thịt và mộc nhĩ. Bánh sau khi bỏ nhân và cuộn lại sẽ được phết thêm một lớp mỡ phi hành beo béo ở ngoài để trông bắt mắt hơn. Cuối cùng, bánh được cắt nhỏ và rắc thêm chút chà bông, hành phi, vài lát chả. Nước chấm ở đây đa dạng hơn ở bất cứ nơi đâu ngoài nước chấm phá chua ngọt, ăn kèm với rau kinh giới, rau mùi thì còn có cả dưa bóp chua ngọt, và rau sống đa dạng loại.

Bánh cuốn nóng Đà Nẵng

Bánh cuốn nóng Đà Nẵng

Địa chỉ ngon nổi tiếng bạn có thể đến thưởng thức trong chuyến đi du lịch Đà Nẵng 2015: ngã ba Ngô Gia Tự và Pasteur hay trên đường Lê Duẩn và Điện Biên Phủ

Bánh xèo

Bánh xèo của người miền Trung khá nhỏ, ít nhân, không có màu vàng đặc trưng như bánh xèo ở miền Nam nhưng lại hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon. Người ta thường sử dụng bột nghệ vào cho bắt mắt. Nước chấm ở đây có cách làm đặc biệt, nước chấm từ gan heo, gan gà xay nhuyễn, hầm nhừ, trộn với ít bột năng nên nước chấm dẻo dẻo. Nước chấm ngon phải đủ các vị bùi bùi, béo béo của gan, vị giòn giòn của đậu phộng rang nhỏ, vị thơm của nấm mèo, thịt băm nhuyễn. Chiếc bánh xèo nóng hổi, giòn rộm vô cùng hấp dẫn. Thường thì một đĩa cho 2 người ăn gồm 6 chiếc bánh được cắt làm đôi để cuốn vừa với bánh tráng và rau sống. Rau sống Đà Nẵng vừa tươi ngon, vừa đa dạng cũng giúp món ăn được tròn vị và ít ngấy hơn. Bánh xèo thường được bỏ nhiều giá đỗ, bỏ thêm cả bún sợi, tôm, hành nên khi ăn có vị dai dai, lạ miệng. Bánh cũng được bỏ thêm ít gia vị nên khi chấm với nước sốt ăn rất vừa miệng.

Địa chỉ:  quán bà Dưỡng nổi tiếng nhất nằm trong kiệt đường Hoàng Diệu; quán Vân trên đường Hải Phòng sát với siêu thị Nguyên Kim.

Bánh xèo hấp dẫn ở Đà Nẵng

Bánh xèo hấp dẫn ở Đà Nẵng

Bánh căn

Bánh căn hay còn gọi là bánh khọt của người miền Nam. Những chiếc bánh tròn quay, vàng rộm, lấp ló những con tôm đỏ au hay những khoanh trứng cút trông cực kỳ bắt mắt. Người dân Đà Nẵng thích ăn bánh căn vào buổi chiều tối, và đây được coi là một món ăn lót dạ trước bữa chính. Để bánh luôn được nóng và giòn thì chủ quán sẽ phục vụ khi khách gọi. Bột làm bánh căn chủ yếu là bột gạo vì vậy khi chiên, dù bên ngoài vỏ bánh rất giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo nhất định. Bột bánh sau khi đổ vào khuôn chiên một lúc sẽ được bỏ thêm trứng cút hoặc tôm vào. Khi bánh bắt đầu chín hoàn toàn, chủ quán sẽ nhanh chóng gắp ra đĩa rồi dọn cho khách. Bánh căn thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha loãng và rau sống, có thể có thêm đu đủ bào sợi nhỏ cho đỡ ngấy.

Bánh căn ngon ngây ngất

Bánh căn ngon ngây ngất

Địa chỉ:  bánh căn Thúy trong đường Nguyễn Trường Tộ, bánh căn Ngọc Vân trên đường Nguyễn Hoàng, hay một quán trên đường Nguyễn Chí Thanh.

Advertisement